{"id":1046,"date":"2020-11-18T14:30:36","date_gmt":"2020-11-18T19:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/manhattancardiology.com\/is-turkey-good-for-your-heart\/"},"modified":"2026-07-27T00:51:17","modified_gmt":"2026-07-27T04:51:17","slug":"is-turkey-good-for-your-heart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manhattancardiology.com\/es\/blog\/is-turkey-good-for-your-heart\/","title":{"rendered":"\u00bfEs bueno el pavo para el coraz\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Si hay un d\u00eda trampa natural integrado en el calendario, Acci\u00f3n de Gracias es probablemente ese d\u00eda. En general, est\u00e1 bien relajar un poco tu r\u00e9gimen de dieta el d\u00eda del pavo, pero debes intentar llevar la cuenta de lo que te est\u00e1s metiendo en el cuerpo. Est\u00e1n los obvios comida poco saludable<\/a> asociamos con las fiestas (relleno, pastel de nuezpecana y dem\u00e1s), \u00bfpero qu\u00e9 pasa con el ave en s\u00ed?<\/p>\n

El pavo se suele promocionar como una alternativa saludable para el coraz\u00f3n frente a otras prote\u00ednas, pero la verdad no es tan simple como eso. Si bien una hamburguesa de pavo es definitivamente mejor para la salud que una de carne de res, lo saludable que sea en realidad depende de la proporci\u00f3n entre carne magra y grasa. Es importante tener en cuenta que no toda la carne de pavo es igual.<\/p>\n

Carne blanca vs. carne oscura<\/h2>\n

Todos tenemos nuestras preferencias en cuanto al sabor, pero \u00bfc\u00f3mo se comparan la carne blanca y la carne oscura entre s\u00ed? La regla general es que cuanto m\u00e1s oscura es la carne, mayor es su contenido de grasa. Si est\u00e1s intentando mantener bajos tus niveles de grasa y colesterol este D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, aseg\u00farate de elegir la carne blanca. Tambi\u00e9n es fundamental optar por cortes sin piel, ya que la piel del pavo es generalmente la parte m\u00e1s poco saludable de toda la *_ave_*.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la forma m\u00e1s saludable de cocinar un pavo?<\/h2>\n

No es solo el p\u00e1jaro en s\u00ed, sino tambi\u00e9n lo que le haces. Hay m\u00e1s de una manera de desollar un gato y definitivamente hay m\u00e1s de una manera de cocinar un pavo. Repasemos algunos de los m\u00e9todos m\u00e1s comunes.<\/p>\n

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  • Frittata<\/strong><\/em> El pavo frito puede saber delicioso, pero no deber\u00eda sorprender que este sea uno de los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s poco saludables. El aceite que es absorbido por la piel del pavo durante el proceso de fritura hace que el contenido de grasa y calor\u00edas se dispare.<\/li>\n
  • Ahumado o a la parrilla:<\/strong><\/em> Ambos procesos son m\u00e1s o menos aceptables en cuanto a la adici\u00f3n de calor\u00edas o grasa saturada a tu pavo, pero es importante tener en cuenta que un tostado excesivo puede aumentar el riesgo de c\u00e1ncer.<\/li>\n
  • Salmuera:<\/strong> <\/em>El salmuerizado no es un m\u00e9todo de cocci\u00f3n demasiado poco saludable, pero s\u00ed aumenta el contenido de sodio del pavo, lo que puede causar acumulaci\u00f3n de placa y hacer que el coraz\u00f3n tenga que trabajar m\u00e1s.<\/li>\n
  • Tostado<\/strong><\/em> Ahora s\u00ed estamos hablando. Asar el pavo en sus propios jugos es la opci\u00f3n m\u00e1s saludable. En lugar de a\u00f1adir sal o mantequilla, prueba usando hierbas frescas para condimentar.<\/li>\n<\/ul>\n