Con tantos consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas con menos calorías que la azúcar, los edulcorantes con cero calorías están ganando popularidad. ¿Pero son realmente tan seguros como parecen?
Un nuevo estudio sobre los edulcorantes con cero calorías
El estudio, que fue publicado en la revista Medicina de la Naturaleza, Un estudio encontró que las personas con factores de riesgo preexistentes para la enfermedad cardíaca, como la diabetes, tenían el doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular si tenían las mayores cantidades de eritritol en su sangre.
¿Qué podría estar causando esta asociación? No está del todo claro, pero una posible explicación es que los edulcorantes artificiales pueden interferir con la capacidad natural del cuerpo para regular los niveles de azúcar en la sangre.
Cuando los niveles de azúcar en la sangre no se regulan adecuadamente, esto puede aumentar el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco. Otra posible explicación es que los edulcorantes artificiales pueden causar inflamación en el cuerpo, lo que podría llevar a enfermedades cardiovasculares. Algunos estudios sugieren que los edulcorantes artificiales también pueden aumentar el riesgo de obesidad, lo cual es un factor de riesgo para el derrame cerebral y el ataque cardíaco.
La respuesta del Dr. Segal al estudio
Dr. Robert Segal, El fundador de Manhattan Cardiology comentó: “Este estudio muestra una asociación entre el eritritol y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Solo porque un producto afirme que tiene “cero calorías”, no significa que sea saludable. Las autoridades reguladoras deben determinar la causa y la seguridad de estos edulcorantes artificiales, ya que estos productos se han vuelto omnipresentes. Puede resultar más peligroso de lo que pensábamos.”
En general, las pruebas relativas a la relación entre los edulcorantes con bajo contenido calórico y el riesgo de sufrir un infarto son mixtas. Si bien algunos estudios han sugerido una asociación, otros no han encontrado ninguna evidencia de dicha relación. Es importante recordar que la moderación es fundamental cuando se consume cualquier tipo de alimento o bebida y que una dieta equilibrada y variada es esencial para mantener una buena salud. Si está preocupado por su riesgo de sufrir un infarto, consulte con su médico para determinar qué medidas puede tomar para reducir dicho riesgo.
