La cardiologista de Manhattan Cardiology, Roshini Malaney, DO, habla con Everyday Health Según un estudio, los chiles pueden ayudar a prevenir los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares mortales
Los hallazgos más significativos:
A pesar de sus dietas, las personas que comían pimientos chiles más de 4 veces por semana tenían un riesgo 40% % menor de morir por un infarto y la de un derrame cerebral era un 50% % menor. Esto te sorprende?
Lo más sorprendente de este estudio fue que tuvo un efecto a pesar de su dieta.
¿Puede añadir algo sobre estos hallazgos?
Un gran estudio publicado en 2015 en China que analizó a más de medio millón de hombres y mujeres durante un período de 7 años demostró que quienes comían alimentos picantes 6-7 días por semana tenían una reducción del riesgo% relativo de 14% de mortalidad.
¿Por qué cree usted que el riesgo de mortalidad por especias es independiente de una dieta específica?
Se le atribuye haber dicho:
“En este estudio en particular, podría deberse a la dieta saludable general que los italianos consumen. Sin embargo, la capsaicina y varios compuestos relacionados se denominan Cápsicoideos y se producen como secondary Metabolitos por los pimientos picantes que estimulan el metabolismo y pueden incluso hacer que la gente consuma menos.”
¿En su opinión, ¿por qué la comida picante es protectora del corazón?
La capsaicina se ha relacionado con un aumento del metabolismo de las grasas. También es probable que las personas que consumen chiles en sus comidas utilicen ingredientes innecesarios como la sal o la mantequilla, que tienen efectos perjudiciales.
Las personas que consumen alimentos picantes también tienden a comer menos debido al calor que se produce en el cuerpo. Además, suelen disfrutar más de su comida, ya que la capsaicina se une a los receptores que envían señales de advertencia al cerebro para indicar que hay algo picante en la boca. El cerebro responde liberando endorfinas y dopamina, lo que da a la comida picante un efecto euforizante.
¿Crees que puede haber limitaciones con el uso excesivo de especias?
Es importante seguir una dieta saludable y hacer ejercicio, y no sustituir esas cosas por más ingesta de chile.
Ver la colocación de la pieza original en Everyday Health.
