¿Tomaste tu verde verduras¿Hoy?
Un estudio reciente descubrió que las verduras de hoja verde que contienen nitrato (espinacas, lechuga y apio, entre otras) pueden ayudar salud cardiaca y reducir el riesgo de diabetes y obesidad.
El consumo de alimentos con nitrato puede reducir la producción de eritropoyetina en el cuerpo, un hormona que regula el recuento de glóbulos rojos del cuerpo. Esta hormona puede ser útil a gran altitud para garantizar que llegue suficiente oxígeno a los órganos; sin embargo, cuCuando el recuento de células sanguíneas es demasiado alto, la sangre puede espesarse demasiado y privar a los órganos y tejidos del oxígeno necesario. Comer alimentos ricos en nitratos puede proteger al cuerpo contra el corazón y circulatorio condiciones asociadas con una mayor producción de glóbulos rojos.
Si bien la investigación sobre este tema aún está en curso, equilibrar una dieta con verduras de hoja verde puede ayudar a quienes están en riesgo de diabetes y obesidad.
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