El refrán dice: “Tu cuerpo es lo más caro que jamás poseerás”. Es difícil debatir eso y, sin embargo, tantos estadounidenses están plagados, por millones, de enfermedades cardíacas. Y proporcionar a tu cuerpo los nutrientes adecuados que se merece no se trata solo de adelgazar y lucir en forma, sino también de mantener un corazón sano.
Entonces, ¿cómo empieza uno a poner su corazón en el primer lugar de la lista de prioridades? Comienza con una dieta saludable, naturalmente. Y no tiene por qué ser una experiencia abrumadora. Unos cuantos ajustes y pequeñas incorporaciones contribuyen en gran medida a establecer buenos hábitos alimenticios. Con el tiempo, es de esperar que estos ingredientes cardiosaludables se conviertan en elementos fundamentales de su dieta diaria.
Aguacates:
Famosos hoy en día por ser “el tipo bueno de grasa”, los aguacates no solo son deliciosos, sino que tienen muchos beneficios para la salud asociados. Ayudan a estabilizar los niveles de insulina, una victoria para cualquier persona con diabetes tipo 2, y ayudan a eliminar el “colesterol malo”, mientras mantienen bajo control el “colesterol bueno”.
Avena y cebada:
La avena y la cebada son ricas en “betaglucanos”, fibras que se unen al colesterol antes de que pueda ser absorbido por el organismo. Por ello, la avena y la cebada son adiciones esenciales para el desayuno, en particular para cualquiera que esté lidiando con el colesterol alto. Las algas marinas, la levadura de panadero y algunos hongos (shiitake y reishi, por ejemplo) son fuentes suplementarias valiosas de betaglucanos.
Verduras de hoja oscura:
Calcio, magnesio, potasio. Todo eso está presente en esas verduras de hoja verde oscura como la col rizada, la acelga, el kale y las espinacas. Combinados, estos tres permiten un mejor flujo sanguíneo, lo que reduce la presión arterial. Las verduras de hoja verde oscura también son ricas en vitaminas A, C, E y K.
Salmón
El salmón es excepcionalmente rico en omega-3 y omega-3 de cadena larga, los cuales son muy beneficiosos para la salud del corazón. Se ha demostrado que los omega-3 de cadena larga ayudan a que el corazón mantenga su ritmo a la vez que mantienen los vasos sanguíneos sanos y son excelentes fuentes para reducir la inflamación.
Frutos secos y semillas:
Sin sal, las semillas y los frutos secos están llenos de potasio y magnesio, lo cual, como ya sabes, reduce la presión arterial.
Aceite de oliva
Las grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, cuando se incorporan a la dieta, pueden ayudar a reducir la presión arterial, además de aumentar la función cerebral y disminuir los riesgos de cáncer de mama.
Legumbres:
Las lentejas, los frijoles carita, los garbanzos, etc., forman parte de la familia de las legumbres y, gracias a sus niveles de fibra soluble, son fundamentales para reducir los niveles de triglicéridos en el torrente sanguíneo. También están repletos de magnesio, zinc, cobre, manganeso, hierro y vitaminas del complejo B, no contienen colesterol y tienen aproximadamente un 3% de grasa.
¿Ya disfrutas de platos hechos con alguno de estos ingredientes? ¡Genial!
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