Los investigadores exploraron la influencia de varias dietas en la salud cardiovascular. Descubrieron que las dietas ricas en frutas, verduras, legumbres, frutos secos, lácteos enteros y mariscos se asociaban con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Se necesita más investigación para determinar cuánto contribuye cada componente a la reducción general del riesgo.
Una mala alimentación es un factor de riesgo clave para las enfermedades cardiovasculares (ECV). Se sabe que un mayor consumo de carnes procesadas, cereales refinados y bebidas endulzadas con azúcar, en particular, aumenta el riesgo cardiovascular. Dietas como la dieta DASH, la dieta mediterránea y el Índice de Alimentación Saludable (HEI) se han relacionado con un menor riesgo de ECV. Dra. Mary Greene, un cardiólogo certificado por la junta en Manhattan Cardiology en Nueva York, que no participó en el estudio, mencionó que reducir los alimentos procesados puede contribuir a algunas de las ventajas de la dieta. Lee el artículo.
