Un alimento básico y popular del desayuno, el cereal azucarado, puede contribuir a la obstrucción de las arterias cuando se consume con regularidad, según los cardiólogos. Los expertos explican que sus altos niveles de carbohidratos simples y azúcares añadidos pueden desencadenar picos de azúcar en sangre, inflamación y daños a largo plazo en los vasos sanguíneos, lo que aumenta el riesgo cardiovascular con el tiempo.
Según Dra. Mary Greene, un cardiólogo de Manhattan Cardiology, “los alimentos ultraprocesados están diseñados para tener combinaciones de azúcar, sal y grasa que no existen en la naturaleza, maximizando la palatabilidad y anulando las señales naturales de saciedad, lo que hace que se consuman en exceso”. El Dr. Greene advierte que este patrón puede promover la sobrealimentación y cambios metabólicos que contribuyen a la aterosclerosis. Leer el artículo completo aquí.
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