El queso puede ser parte de una dieta equilibrada, pero su impacto en la presión arterial depende del tipo, la cantidad y el patrón general de la dieta. Algunos quesos son ricos en sodio y grasas saturadas, lo que puede contribuir a un aumento de la presión arterial cuando se consumen con frecuencia, mientras que otros, especialmente los de menor contenido de sodio o los fermentados, pueden incluirse con moderación dentro de un plan de alimentación saludable para el corazón.
Según Dr. Randy Gould, cardiólogo de Manhattan Cardiology: “El queso puede afectar la presión arterial principalmente debido a su contenido de sodio y grasas saturadas, por lo que la gestión de las porciones y la elección de opciones con menor contenido de sodio son fundamentales.” Subraya que el contexto dietético es lo más importante y que el queso no debe evitarse por completo al establecer un estilo de vida saludable para el corazón. Lee el artículo completo aquí.
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